梅酱果香冷拌面

Name: 梅酱果香冷拌面
Ingredients: 200g荞麦面; 适量梅酱; 适量味极鲜酱油或生抽; 适量鸡汤或高汤精; 半个柠檬; 一个鸡蛋; 适量盐; 半根胡萝卜; 一个梨; 适量橄榄油

3 人做过这道菜

大冷天的我为毛要研发冷面呢?? 嘛..其实这个面的确真的很适合夏天吃太TM适合了！！面整体是酸甜口儿的青梅的香味又解暑又刺激食欲但冬天也可以有食欲不振需要这个面的时候哈..嘛..真的好好次好好次梅酱真是拥有世界上最最灵的味道！！面面不骗人哒这个面面也不骗人哒~ p.s.菜谱里包括梅酱在内的调味品的量都可以自己按喜好调节的基本零失败！！

用料

荞麦面	200g
梅酱	适量
味极鲜酱油或生抽	适量
鸡汤或高汤精	适量
柠檬	半个
鸡蛋	一个
盐	适量
胡萝卜	半根
梨	一个
橄榄油	适量

梅酱果香冷拌面的做法

准备好材料鸡蛋煮熟梨和胡萝卜切丝将胡萝卜丝放入开水锅中烫熟荞麦面煮熟（有的荞麦面本来就是熟的即食面按自己买的面来决定加热方式喔）
在面碗里倒入适量鸡汤或用热水化开适量高汤精按自己的喜好加入盐、味极鲜、橄榄油以及挤入半个柠檬的汁搅匀
将面捞出装入面碗铺上梨丝和烫熟的胡萝卜丝淋上梅酱将白煮蛋切开放入拌匀就okay啦~

小贴士

用梨丝来拌冷面真的很好次其实黄瓜丝也很好次最好是梨和黄瓜都放我学校这边木有好的黄瓜所以就木有放另外梨、黄瓜和胡萝卜多放一点每一口都吃得到口感才好喔

其实吃完了以后我觉得介个面用荞麦面不是最好的选择相信用韩国冷面的好次程度会更上一层楼滴

原则上盐是应该最后加的有些梅酱是有盐分的酱油和鸡汤的咸度也不同最后再视咸度加盐吧

梅酱梅酱我爱梅酱！！！即使做其他的酸甜口儿的冷面也建议加梅酱！！！味道太灵了！！！