土豆去皮切成丝,过两遍水,再倒入清水浸泡备用。
肉丝加老抽腌制10分钟
锅内倒入适量的油,倒入肉丝翻炒,加料酒翻炒至变色。出锅沥干备用。
土豆丝沥干备用
锅内倒入适量的油,放入蒜片爆香
倒入土豆丝翻炒
倒入肉丝翻炒
倒入生抽、蚝油、盐和鸡精调味,继续翻炒。
出锅前撒小葱段翻炒几下即可。全程3分钟。
装盘~
土豆片也一样的做法~
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