菠萝饭

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简介

看到我面前放了一只菠萝,大家可能已经猜到了,没错,今天我们要来做一道以菠萝为主角的——菠萝饭。

菠萝又叫凤梨,富含纤维,低热低卡,绝对是美容水果哦。好的菠萝一般大小均匀,而且成熟度好,从外皮上就能闻到香味,按起来挺实、微软,看,我们选中了一个成熟的大菠萝,因为是做菠萝饭,所以不宜太小噢!

用料  

菠萝 一个
糯米 一小碗
枸杞 10颗泡发
葡萄干 若干粒洗净
白砂糖 少许

菠萝饭的做法  

  1. 糯米要提前浸泡2个小时,只有浸泡足够时间才能保证软糯口感

  2. 把泡好的糯米放进电饭煲中,煮的时候少放点水,这样煮出来的糯米才能颗颗剔透饱满。大概煮15分钟。或者根据自家的电饭煲时间,按照正常流程煮饭

  3. 同时,我们把菠萝的外皮洗干净,切掉顶部的一小块当盖子,挖空里面的菠萝肉,取部分菠萝切块备用,剩下的一半榨汁备用

  4. 这边,把煮好的糯米饭晾凉后,加上一点白糖,枸杞、葡萄干和菠萝肉,再倒上菠萝汁拌匀,装进菠萝盅

  5. 最后一步,盖上菠萝盖子,放入蒸锅,蒸15分钟即可

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