蜂蜜老蛋糕

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(301 份)
好极了
203
挺好
79
一般
17
1365
人做过这道菜

用料  

低粉 70g
玉米油 20g
蜂蜜 40g
鸡蛋 2颗
30g

蜂蜜老蛋糕的做法  

  1. 烧一锅温水大约40度 鸡蛋磕入盆内坐于热水中分三次加糖高速搅打 打到蛋液变稠纹路清晰后加入蜂蜜翻拌均匀

  2. 低粉过筛 分次筛入打发好的蛋液中 用翻拌或是切拌的方式混合均匀后倒入玉米油再次混合均匀

  3. 入模具表面撒芝麻增香 烤箱185度 中层上下火15分钟左右即可

小贴士

蜂蜜的不同会照成小蛋糕成品的甜度不同 使用时自己再估量一下比例以免太甜啦 还有如果使用的是小纸膜一定是配合硅胶杯或者圆形六连模做的 不然要塌啦

蜂蜜老蛋糕的留言

  • V小欣  3年前  
    9
    为什么做了两次还是发不起来,为什么?明明好用心啊~!
    作者回复 3年前  
    为什么!!!我帮你一起问!!!老蛋糕你到底什么心眼!!人家那么用心的对你你居然一再的这么无情的拒绝人家!!!到底为什么!!!
  • 林贤惠  2年前  
    3
    光光光光~!!看大家的照片做出来顶部都是平的,可我的为什么却冒的好高?我要飞机场啊!!!!
    作者回复 2年前  
    那你就把它切了 哈哈哈
  • Chelsea曦  2年前  
    3
    按照您的方子做了一次,烤好后面上很漂亮,可是中间还是有点湿粘,不知是哪个步骤出错了呢?
    作者回复 2年前  
    火太大 时间不够
  • Young-Old-Lily  3年前  
    0
    全蛋能打发?要打多久啊大概,电动打蛋机。。。
    作者回复 3年前  
    打到能划8字就可以了
  • 缀花菜  3年前  
    0
    我用的是6存的模具做的,加了一点点泡打粉,可是为什么烤好后蛋糕没有泡起来呢?就是高度和烤前一样高?
    作者回复 3年前  
    为什么要加泡打粉呢? 请把鸡蛋打好
  • Shanae65  3年前  
    0
    这个一定要玉米油吗,橄榄油可以吗?
    作者回复 3年前  
    无味油就可以

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 1577 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
35332 收藏

作者王光光光光的其他菜谱