蛤蜊炒韭菜

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前几天给朋友送几个月饼应应节,结果回礼塞满了我的车箱,朋友给了给了很多他种的蔬菜,有番薯叶,韭菜,九层塔等,还挖了3棵九层塔苗给我。不知我能不能种活,以前种过好几次都让我种得半死不活的,我在这方面实在是不行。朋友种的韭菜真好,叶子又大又肥,今天做了韭菜包,剩下的一小把配上蛤蜊肉炒了,味道真是鲜美。

用料  

韭菜 1把(约400克)
蛤蜊肉 200克
1/2小匙
1/2小匙
料酒 2小匙
玉米油 2大匙

蛤蜊炒韭菜的做法  

  1. 韭菜摘洗干净,切小段

    蛤蜊炒韭菜的做法 步骤1
  2. 蛤蜊肉解冻,用料酒腌10分钟去腥

  3. 热油锅,下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软

  4. 下蛤蜊肉炒匀,放盐和糖在炒2-3分钟即可。(韭菜不要炒太久,变软就要马上起锅,否则会出很多水)

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