红烧甲鱼

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用料  

红烧甲鱼的做法  

  1. 活甲鱼一只,洗洗

    红烧甲鱼的做法 步骤1
  2. 杀掉,洗净,去除白色或黄色油脂

    红烧甲鱼的做法 步骤2
  3. 冷水一锅,加葱姜黄酒,开始焯水

    红烧甲鱼的做法 步骤3
  4. 炒锅油稍多,葱姜炝锅,控干水的甲鱼块,入锅炒,加黄酒,生抽老抽,冰糖,葱姜,适量的水,煮开,转小火煮20分钟左右,收干水份,调味。

    红烧甲鱼的做法 步骤4
  5. 装盘。

    红烧甲鱼的做法 步骤5

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