梅干菜烧排骨

16 人做过这道菜
说实在的,买的这包梅干菜与包装上写的脆嫩一点都不符,吃起来比我姥姥还老,没点牙力真是咬不动。不过排骨吸收了梅干菜的味道,挺香的,一盘照样吃光光。

用料  

排骨 1.5磅
梅干菜 半碗
2粒
3片
八角 1颗
生抽 3大匙
老抽 2茶匙
3茶匙
1大匙
料酒 1大匙
适量

梅干菜烧排骨的做法  

  1. 排骨汆烫出血水,冲洗干净

    梅干菜烧排骨的做法 步骤1
  2. 梅干菜用水泡发,洗净

    梅干菜烧排骨的做法 步骤2
  3. 热油锅,把姜,蒜,八角爆香

  4. 放入排骨炒2分钟

  5. 放梅干菜炒匀

  6. 放生抽,老抽,糖,料酒,加水刚没过排骨,大火烧开,转中小火煮30分钟

  7. 然后转大火煮至汁差不多收干即可

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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梅干菜烧排骨的答疑

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