蜂蜜海绵小蛋糕

简介

最近几天都在做蛋糕,为啥呢?主要是因为我的健忘症发作了。上星期接儿子放学的时候,顺道去农场直销店买了60个鸡蛋,回家后忘在车尾箱了,傍晚的时候才想起来,鸡蛋已经在车里闷了好几个小时了,得赶快消灭它们才行,所以家人和朋友都有口福了。这款小蛋糕很适合出游 上松软的蛋糕,好吃呢。

用料  

蜂蜜 2大匙
普通面粉 1杯
鸡蛋 4个
1/4杯
玉米油 1/4杯
杏仁片 适量

蜂蜜海绵小蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋,糖和蜂蜜放入干净的无水无油的容器里

    蜂蜜海绵小蛋糕的做法 步骤1
  2. 用打蛋器打发至浓稠,提起打蛋头滴下的蛋液可以写8字,不会马上消失

    蜂蜜海绵小蛋糕的做法 步骤2
  3. 分次放入过筛的面粉,翻拌均匀,无颗粒

  4. 取少量的面糊与玉米油混合均匀

  5. 在倒回面糊里翻拌均匀,此时注意不要消泡

  6. 把面糊倒在纸杯里,约7分满,轻震几下,震出大气泡。(我没有纸杯,用玛芬的模具烤的。)

  7. 撒上杏仁片

  8. 放进预热了350F/180C度的烤箱,烤20分钟

  9. 出炉放凉即可。很松软好吃哦,蜂蜜味道很浓呢

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