蓝莓玛芬

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简介

女儿非常喜欢吃蓝莓。蓝莓有很好的抗氧化能力,可以抗老化及预防疾病。多吃蓝莓可以保持皮肤的光滑及弹性,可以预防血栓发生,对于降低血压也有帮助,蓝莓中的单宁酸还可以抗菌,抗病毒。玛芬在烘焙里最简单易做的西点,零失败率。家里两个小朋友很喜欢吃。我以前对它是很抗拒的,不过现在吃多了,倒变得有点喜欢了,人的口味真是善变哦!
这玛芬无论是早餐,点心还是出游外带都很适合呢。材料(12个)

用料  

普通面粉 2+1/4杯
冷冻或新鲜蓝莓 1杯
大号鸡蛋 1个
牛奶 1杯
玉米油 1/3杯
白糖 1/3杯
红糖 2大匙(撒面)

蓝莓玛芬的做法  

  1. 把面粉,泡打粉和苏打粉拌匀,过筛一遍。蓝莓用少许面粉拌匀,这样就不会下沉到底。(其实不用也行,这个面糊比较稠,蓝莓基本不会下沉。)

    蓝莓玛芬的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋,牛奶,白糖和玉米油打至油水混合

    蓝莓玛芬的做法 步骤2
  3. 倒入粉类拌匀

  4. 放入蓝莓拌匀

  5. 用勺子把面糊放入玛芬杯里,表面撒上红糖

  6. 放入预热了400F/200C度的烤箱,烤20-25分钟即可。表面撒了红糖烤,香香脆脆的,很好吃呢

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