自制黑芝麻粉

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简介

小时候南方黑芝麻糊的广告  那个长长的叫卖声  还有那小孩儿最后一口舔干净了碗  都记得清清楚楚  就觉得那广告  光看就能闻到芝麻糊香   于是想自己做个黑芝麻粉  只要想喝黑芝麻糊  冲水就可以喝了  何况我还有石臼  靠自己双手捣出粉来  虽然累的半死  但是  慢慢的闻到黑芝麻的香味越来越浓的那个过程的开心  搅拌机之流的  肯定是不会有的

用料  

黑芝麻 一碗
糯米粉 1/3碗
红糖 适量

自制黑芝麻粉的做法  

  1. 我用的是生芝麻,所以下锅,小伙干炒熟后,倒入石臼。

  2. 糯米粉下锅,小伙干炒至微微发黄后,倒回碗内。

  3. 最累人最美妙的一步,开始用石臼把炒好的黑芝麻捣成粉状,如果很在乎颗粒的话,就更加辛苦一点,尽量多捣一会,捣的细碎些。捣的过程中会慢慢闻到芝麻香越来越浓的飘出来。当然,这一步也可以用搅拌机直接打成粉状。

  4. 将捣好的黑芝麻粉和糯米粉搅拌均匀,加入适量红糖,再搅拌均匀。

  5. 装入干净干燥的密封容器中保存即可,想喝芝麻糊时,舀两勺加开水搅拌均匀即可食用。

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