自制黑芝麻粉
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人做过这道菜
EJing
小时候南方黑芝麻糊的广告 那个长长的叫卖声 还有那小孩儿最后一口舔干净了碗 都记得清清楚楚 就觉得那广告 光看就能闻到芝麻糊香 于是想自己做个黑芝麻粉 只要想喝黑芝麻糊 冲水就可以喝了 何况我还有石臼 靠自己双手捣出粉来 虽然累的半死 但是 慢慢的闻到黑芝麻的香味越来越浓的那个过程的开心 搅拌机之流的 肯定是不会有的
用料
自制黑芝麻粉的做法
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我用的是生芝麻，所以下锅，小伙干炒熟后，倒入石臼。
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糯米粉下锅，小伙干炒至微微发黄后，倒回碗内。
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最累人最美妙的一步，开始用石臼把炒好的黑芝麻捣成粉状，如果很在乎颗粒的话，就更加辛苦一点，尽量多捣一会，捣的细碎些。捣的过程中会慢慢闻到芝麻香越来越浓的飘出来。当然，这一步也可以用搅拌机直接打成粉状。
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将捣好的黑芝麻粉和糯米粉搅拌均匀，加入适量红糖，再搅拌均匀。
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装入干净干燥的密封容器中保存即可，想喝芝麻糊时，舀两勺加开水搅拌均匀即可食用。
