老妈带我下厨房——【素烧小萝卜】
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人做过这道菜
ddianaws
2022年5月21日 密云
昨天晚上奶奶给我们打电话，说之前我们帮着拔草翻土的刘爷爷喊我们去他的菜地里拔萝卜摘菜，说小萝卜再不吃都要坏在地里了，奶奶嘱咐我们要早上去拔，因为早上拔的菜水分更充足，更好吃。
今天一大早，我们去隔壁村里做了核酸，然后就赶到刘爷爷的菜地里，才十几天没来就看到蔬菜们大变样，远远就看到了红彤彤的小萝卜从泥土中探出头来，张望着谁能把它们拔出来……
昨天晚上奶奶给我们打电话，说之前我们帮着拔草翻土的刘爷爷喊我们去他的菜地里拔萝卜摘菜，说小萝卜再不吃都要坏在地里了，奶奶嘱咐我们要早上去拔，因为早上拔的菜水分更充足，更好吃。
今天一大早，我们去隔壁村里做了核酸，然后就赶到刘爷爷的菜地里，才十几天没来就看到蔬菜们大变样，远远就看到了红彤彤的小萝卜从泥土中探出头来，张望着谁能把它们拔出来……
用料
老妈带我下厨房——【素烧小萝卜】的做法
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这是9号时，山间探险巧遇刘爷爷在翻土耕田，我就帮他们一起拔草。
这个时候我们还都不知道这个爷爷刚好是认识奶奶的刘爷爷😄
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今天早上我们去了刘爷爷的菜地，我以为揪住叶子就可以拔出萝卜，就像动画片里拔萝卜的小兔子一样，可是叶子都揪掉了，萝卜一动也不动。
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原来需要先摇动萝卜，让周围的泥土松动，才可以揪着萝卜拔出来。
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看看我的收获吧
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田边还有山里的野桑葚，有一些开始变紫了，尝了一下还不算太甜，大概还要等一周。
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拔回来的小萝卜择下叶子，叶子不要扔，洗干净蘸酱吃，纯天然无污染的绿色食品。
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洗干净
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切大小接近的滚刀块
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剥蒜
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小葱切段，蒜拍扁切碎，调好汁备用（生抽、醋、糖、盐），调好的汁可以沾筷子尝一下味道是否合适，这道菜是酸甜咸的
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锅里热油
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6成热放入小萝卜煸炒
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小萝卜的皮变紫后加入蒜
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蒜煸香后倒入调好的汁
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调汁的碗调好水淀粉备用
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继续翻炒小萝卜，我的调料生抽少了，这里又加了一点
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烧好的小萝卜倒入水淀粉勾芡
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最后加入葱花翻炒一下就可以出锅了
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好吃极了！
