小时候的味道—蛋黄小西饼

简介

柚子心语:小时候,零食不多,品种有限,所以总是对某种味道很难忘怀,现在好吃的东西虽多,但无论如何也替代不了那种最原始、最简单的味道。今天做的这款蛋黄小西饼,是每个人小时候都喜欢过的“鸡蛋饼干”的升级版,只是往里面加进了酸甜适口的果酱,让我们在怀念童年的时候更多了份新鲜。

用料  

全蛋 40克
蛋黄 20克
细砂糖 60克
1/8t
低筋面粉 85克
小苏打 1/8

小时候的味道—蛋黄小西饼的做法  

  1. 全蛋加蛋黄,细砂糖,盐用电动搅拌器打至乳白色呈浓稠状。

    小时候的味道—蛋黄小西饼的做法 步骤1
  2. 将低粉与小苏打过筛后加入蛋液

    小时候的味道—蛋黄小西饼的做法 步骤2
  3. 用橡皮刀从底部刮起拌匀成面糊状

    小时候的味道—蛋黄小西饼的做法 步骤3
  4. 装入裱画袋中,用圆开花嘴挤出1.5cm的圆形。(我没有圆形花嘴,就凭感觉挤得)

    小时候的味道—蛋黄小西饼的做法 步骤4
  5. 放入预热190度的烤箱中,中层,12分钟至金黄色取出

    小时候的味道—蛋黄小西饼的做法 步骤5
  6. 烤好的饼干要立即从油纸上取下,不然容易粘连

    小时候的味道—蛋黄小西饼的做法 步骤6
  7. 放凉涂果酱,让饼干亲亲,哈哈,大功告成~

    小时候的味道—蛋黄小西饼的做法 步骤7

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