面与酱的配对游戏--金枪鱼白酱通心粉

简介

柚子心语:当通心粉遇上白酱时,就像是久未重逢的知己般紧紧的相拥,每吃一口,就像吃进一口生命中的幸福!
吃惯了番茄酱的意面,偶尔换换口味也不错,面与酱的配对游戏,永远都会带给你意想不到的惊喜!
今天是打扫战场的一天,剩的金枪鱼,剩的鲜奶油,剩的牛奶,哈哈哈,除了通心粉!
第一次做白酱的通心粉,没想到,这么好吃,嘿嘿,有点小得意!

用料  

金枪鱼
通心粉
鲜奶油适量
牛奶 1袋
洋葱末
黑胡椒
(方子感谢Amanda的小厨房)

面与酱的配对游戏--金枪鱼白酱通心粉的做法  

  1. 烧水加少许盐,煮通心粉约6-10分钟,依个人喜好调整煮的时间,煮好后用冷水冲凉待用。

    面与酱的配对游戏--金枪鱼白酱通心粉的做法 步骤1
  2. 放少许橄榄油,煸炒洋葱末出香味放入捣碎的金枪鱼,再放入少许牛奶焖煮2分钟。(一定要小火,牛奶容易糊锅)

    面与酱的配对游戏--金枪鱼白酱通心粉的做法 步骤2
  3. 放入通心粉,再加入牛奶和鲜奶油(因为我做的比较多,所以放了1袋牛奶),牛奶末过通心粉的1/3即可,转中火煮。

  4. 最后用少量的面粉勾芡,这一步是酱汁浓稠的关键。(先用少许冷水化开面粉,用筷子搅拌均匀,类似用淀粉勾芡,不同的是需要提前把火关掉再把面粉水加入锅里,搅拌均匀后再开火收汁,如果锅中还在沸腾时就倒入面粉会结块)

  5. 起锅后撒少许盐和胡椒粉即可。

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