剁椒金针菇肥牛卷

简介

柚子心语:美味的超乎想象!牛肉鲜美,金针菇滑溜……无尽遐想!


金针菇+肥牛,两种看似毫不相干的食物,竟能如此巧妙地融合在一起,不得不说是中西式食物结合的又一次完美体现。嗜油的金针菇能充分吸收肥牛的油腻,配上鲜辣口味的剁椒,真是一绝!
本道菜有所改良,通常饭店都比较喜欢拿肥牛和耗油搭配,因不好这口,特用剁椒取代了耗油,木有想到味道如此鲜美!不妨一试噢!

用料  

剁椒金针菇肥牛卷的做法  

  1. 金针菇洗净,分成若干份。

    剁椒金针菇肥牛卷的做法 步骤1
  2. 用肥牛片把金针菇包裹起来,用牙签固定(不用也没问题)

    剁椒金针菇肥牛卷的做法 步骤2
  3. 锅中倒油,放入肥牛卷煎至肉卷变色,盛出备用。

  4. 锅中热油,放葱花炝锅,再放入剁椒酱及少许酱油煸香。

  5. 把煎好的肥牛卷放入锅中,盖锅盖用小火焖1分钟,最后加盐出锅即可。

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