香肠花边芝心披萨

53 人做过这道菜
周末啦~
大家准备吃点啥好吃的?不如自己烤个披萨?

跟单位同事讲起我做的披萨 大家一致认为最难做的是披萨的面饼,
原来大家都没怎么做过面食,和面对她们来说都太难了,所以有个
面包机就可以解决很多麻烦,建议不会和面但是又很渴望做面食点
心的筒子们买个面包机。

在韩国的时候吃了本土的品牌Mr.Pizza 其实馅料我没觉得有什么特别
但是他家的面饼非常非常的合我胃口,脆到刚刚好,不硬,还有面粉的
香味!赞一个~怪不得生意那么好~据说是韩国最好吃的pizza。

这次烤的pizza没有很硬,觉得15分钟有点短了,时间加长一点或许就会
烤出那种脆脆底的披萨了~

用料  

高筋面粉 120g
低筋面粉 30g
橄榄油 10g
酵母 2.5g
2.5g
5g
90g
火腿肠
培根肉
青椒
洋葱
玉米粒
番茄酱
芝士

香肠花边芝心披萨的做法  

  1. 高低筋面粉过晒后放入钢盆。

    香肠花边芝心披萨的做法 步骤1
  2. 先加入盐,之后放入糖,酵母,尽量不要让酵母碰到盐,影响发酵。

  3. 加入橄榄油和水,开始和面,和均匀不粘手即可,之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。

    香肠花边芝心披萨的做法 步骤3
  4. 将面团擀成面饼,因为我们要制作香草的花边,所以要擀的比披萨盘略大,放入盘中。

    香肠花边芝心披萨的做法 步骤4
  5. 将火腿肠沿着披萨盘的边缘码好,然后向内用面皮把火腿包起来。

    香肠花边芝心披萨的做法 步骤5
  6. 用剪刀把包好的火腿肠面条剪成若干小节 ,将每个小节扭转90°,使火腿肠的截面朝上,花边就成型了。

    香肠花边芝心披萨的做法 步骤6
  7. 在面饼底部用叉子叉若干个小孔,再在上面铺一层番茄酱和芝士碎。

    香肠花边芝心披萨的做法 步骤7
  8. 依次放入馅料,先放肉再放菜。

    香肠花边芝心披萨的做法 步骤8
  9. 最后再抹一层番茄酱和芝士碎,放入烤箱,210度,15分钟左右即可。

    香肠花边芝心披萨的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 60 作品

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