潮州油粿

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简介

潮州拜神小吃之一

用料  

糯米粉 120
去皮绿豆蓉和花生碎 适量
番薯 240
白砂糖 30G
猪油或者玉米油 15G

潮州油粿的做法  

  1. 番薯蒸熟捣烂加入糯米粉和白砂糖和猪油以及少量的水揉成面团

  2. 接着包入绿豆蓉和敲碎的花生碎混合物

  3. 没有模具的包成,收口捏紧朝下,然后热锅下油炸至金黄

小贴士

不要嘴馋急着吃 牙齿会烫得酥掉的
吃起来是糯糯软软有点儿脆脆的那种,中间的绿豆蓉很细腻。
绿豆我们有咸甜两种选着,馅料还可以换成芋泥
吃不完扔进冰箱 下次吃可以蒸熟或者煎热

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