豆豉虾仁炒苦瓜

简介

买了一包急冻虾仁,吃了一半,余下一半老冻在那,感觉就是碍事,哈哈,冰箱空间不多了啊!
赶紧把它吃掉吧,就着刚买的苦瓜,加上我喜欢的豆豉,吃得倒是很过瘾啊!

用料  

豆豉虾仁炒苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净,对半切开,把里面白色的瓢尽可能弄干净,以免会苦;

    豆豉虾仁炒苦瓜的做法 步骤1
  2. 然后切成适量厚度的片备用;

    豆豉虾仁炒苦瓜的做法 步骤2
  3. 虾仁解冻后用油,盐,生粉,渍一下备用;

    豆豉虾仁炒苦瓜的做法 步骤3
  4. 热油锅,先下蒜,豆豉爆香一下,然后下虾仁炒至变色;

    豆豉虾仁炒苦瓜的做法 步骤4
  5. 倒入苦瓜一起炒匀,至有点软身;如果锅比较干可以调入一点水稍为盖一下盖子焖煮约30秒;

    豆豉虾仁炒苦瓜的做法 步骤5
  6. 当苦瓜虾仁熟透了可以加入适量盐调味,少许白糖提鲜即可!

    豆豉虾仁炒苦瓜的做法 步骤6

小贴士

苦瓜想要不想,一定要把里面的白色的瓢尽可能弄干净;也可以用盐渍一下出掉苦水,简单点也可以用盐水焯一下再下锅炒!

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