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广式木瓜酸

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碧宇的厨房  碧宇

用料  

木瓜 1个
米醋 一瓶（400ml左右）
盐 适量
冰糖 200g

广式木瓜酸的做法  

  1. 木瓜切片约5mm厚度，加入盐，拌匀，静置两小时。

  2. 把米醋和冰糖煮热直至冰糖融化，晾凉。

  3. 倒掉盐腌出的木瓜水，用纯净水冲走木瓜的盐分，静置晾干木瓜表面的水分。

  4. 木瓜装入容器，倒入煮好放凉的醋，喜欢辣的可加入适量小米辣，密封放至次日。

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该菜谱发布于 2022-01-09 23:03:33
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