酸辣土豆丝

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简介

3分钟教你搞定米饭杀手:土豆虽然知道淀粉含量高,可是依然爱吃。不爱是炒、煮、炖那种做法,和什么菜搭配,都是百吃不厌。
   家里除红萝卜外,就数土豆买得最多。前段时间吵着减肥,让不要吃含淀粉高的食物,坚持、再坚持,咬咬牙坚持一段时间,最后还是经不住诱惑,依然卖土豆回家炒着吃。可见这减肥毅力是多么的不够坚定。
   土豆吃法非常多样化,最快速,又最下饭的就数这款酸辣土豆丝,酸中带着一丝丝辣味,辣中又蕴含着一丝丝的酸味,让你吃了还想吃。某天晚上炒了两盘,全部被干光光,足已说明受欢迎的程度。

用料  

土豆 2个
红辣椒 2个
1小勺
3克
少许
香蒜 1根

酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆去皮后洗净切,红辣椒和蒜分别洗干净备用

    酸辣土豆丝的做法 步骤1
  2. 土豆和辣椒分别切丝,切好的土豆丝放清净中冲洗2~3次,以冲掉土豆上的淀粉为止,放洗菜篮中沥干水份

    酸辣土豆丝的做法 步骤2
  3. 锅中加入适量,大火烧至7七热左右,倒入土豆丝和红辣椒丝,快速翻炒30秒左右加入准备好的盐和醋,翻炒几下出锅

    酸辣土豆丝的做法 步骤3

小贴士

1、土豆尽量切细丝
2、切好的土豆丝一定要用清水洗,去掉淀粉,这样炒出来的才脆
3、油温要烧到快冒烟的时候再下土豆
4、大火快速翻炒

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