红烧鳄龟

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皮糯味鲜 下酒下饭的好菜

用料  

鳄龟 1只
大蒜 6瓣
生姜 2块
料酒 8勺
蒜苗 1根
香叶 2片
八角 2个
桂皮 1块
砂仁 1克
白蔻 5粒
2根
草果 1个
陈皮 3片
生抽 4勺
老抽 1勺
白糖 4克
啤酒 1瓶
蚝油 2勺
花椒 20粒

红烧鳄龟的做法  

  1. 10几斤的大家伙

    红烧鳄龟的做法 步骤1
  2. 锅里烧水 把切块的龟肉焯水 放入去腥3件套 葱姜料酒

    红烧鳄龟的做法 步骤2
  3. 浸泡一下水

    红烧鳄龟的做法 步骤3
  4. 配料如图

    红烧鳄龟的做法 步骤4
  5. 炒香

    红烧鳄龟的做法 步骤5
  6. 放入龟肉爆炒 倒入啤酒 料酒 蚝油 白糖 生抽 老抽焖至汤汁浓稠

    红烧鳄龟的做法 步骤6
  7. 成品

    红烧鳄龟的做法 步骤7

小贴士

杀龟小心被咬
 

红烧鳄龟相关分类

该菜谱发布于 2021-04-10 19:54:25
101 收藏


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红烧鳄龟的答疑

  • 忘川_rncj  2021-11-17  
    1
    你这个是几斤的鳄龟啊
    作者回复 2021-11-20  
    9斤
  • 想想今晚吃啥  2022-07-28  
    0
    这个在哪买的,有链接没
  • 大表南  2022-04-19  
    0
    可以问问鳄龟怎么卖的?一只要几百?
    作者回复 2022-04-20  
    130几
  • 海豚有海siyu  2021-11-08  
    0
    炒多久才能熟
    作者回复 2021-11-11  
    要焖20-30分钟
  • 下厨房用户_wn1x  2021-05-26  
    0
    请问买龟大概要花多少钱?
    作者回复 2021-05-28  
    100左右
  • 赈早见琥珀主abl  2021-04-10  
    0
    对乌龟我下不去手啊
    作者回复 2021-04-10  
    哈哈 不怕

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