又做了可可味的。方子里的70克糖换成了70克瑞士小姐+10克法芙娜可可粉，粉太多导致蛋黄根本调不开更别说打发了。直接加了50克冰牛奶先调和，再加110克冰牛奶打了很久，过滤进奶锅后直接上灶用左边灶的最小火加热+搅拌直到有点粘稠(大概要七八分...
2021-08-06
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lovejay1_cn1
（上海,闵行）
蜂蜜香蕉冰激凌。两根香蕉+牛奶（随便放的，大概100毫升左右吧）+蜂蜜用搅拌棒混合，加淡奶油130毫升（分装的一包只有这点了，多加点肯定更好吃）混合均匀，进冰激凌机20分钟。因为省去了打发蛋黄和加热的步骤，整个过程超快。五小时后口感细腻，像...
2021-08-10
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冻了一夜拿出来可以直接挖着吃不费劲，口感细腻，没有一点冰渣！ 蛋奶液加热后感觉有点翻车，像很细很细的蛋花汤，冷藏后还是有点厚度的。不管了直接和淡奶油混合后进冰激凌机了，搅了18分钟进冷冻过夜。
2021-08-05
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方子非常好，用冰激凌机十几分钟就做好了！之前用打发奶油的方子做，结果冰激凌机越搅拌越稀，根本不成型，经过反复实验，确信这种不需要打发奶油的配方才真正适合冰激凌机制作，口感特别细腻！贴着搅拌桶的那层冰淇淋由于冻的比较结实，口感就像白巧克力，很...
2021-07-03
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missMagoo
（北京,朝阳）
之前看了冰激凌机原理 觉得这跟冻冰箱里没区别 就没买 用遍了各种方子做冰激凌 始终感觉不是那回事 比如200ml奶油50克奶俩蛋黄的方子 是真的简单 也成功 好像也没冰渣 但吃着和吃冻奶油我感觉没啥区别 150克奶油150克奶仨蛋黄的做出来...
2021-12-26
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封城中，好不容易买到橙子，皮都给刮下来，糖渍了，做成了橙皮风味冰淇淋，在最后过筛后加入糖渍橙皮就是这么简单。#午餐•2022年4月23日#
2022-04-23
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西楼望月Joy
（上海,青浦）
做了草莓抹茶咖啡酒的 咖啡酒55克糖33ml酒 今天一起尝了尝 咖啡酒的最符合我的口味 抹茶的好吃但是我不是很喜欢抹茶的味道 草莓的确实有点太甜了 尤其跟其他两个口味一比简直甜得齁 今天吃冰淇淋之前 按之前草莓酱的比例做上了玫瑰味的 26克...
2022-04-22
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楼主的方子挺好的，但是甜度稍微需要下调10克会比较好，不然会很腻。为了不浪费，剩下的蛋白又跟牛奶和奶油一起做了双皮奶，两份甜品。孩子都很喜欢。
2022-02-14
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三刷！！！这个方子yyds！！！ 最近太冷了好久没做冰淇淋 我做蛋糕啥的喜欢减糖 这次一直心里念叨着“千万不能减糖” 倒了70克糖 突然想起来我是打算试草莓味的…又捞出来30克糖😂 40克糖 60克丘比草莓酱 装盒冷冻前我吃了一丢丢 感觉是...
2022-04-18
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爱土豆的蕾蕾
ryoruki
查无路
这个星提就是屑啦
Hermione刺猬
孖嘛嘛香
又困又饿
蛋蛋主人
Caesar゛
