葱油花卷

7.9 综合评分
215 人做过这道菜
葱油+新鲜小葱=香到不行

用料  

面粉 250
酵母 2.5
125
小葱
葱油
白糖

葱油花卷的做法  

  1. 先和面 水融化酵母后倒入参合了一点白糖的面粉里 揉到三光 醒发到两倍大

  2. 取出面团分成三等份 擀成长方形的面片 抹上一层葱油 撒上一些细细的盐 再撒上葱花卷起来 切成刀切馒头的那种形状 两个一叠 筷子往中间压下去后提起面团拉出两头往下藏到面团底部 全部做好后二次醒发十五分钟

  3. 冷水上锅蒸 水开后蒸13分钟关火焖2分钟即可

小贴士

盐不要撒太多

吃不完的可以放凉冻起来要吃的时候微波炉热一下就好了

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葱油花卷的答疑

  • 爱吃的苏拉  4年前  
    1
    为啥咱和的面总是黏黏的呢,根本不能成型那种...
    .......是酵母放多了吗可是小木那么小很难控制啊.
    作者回复 4年前  
    小木是什么?

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