桃子酱.蜜桃酱
8.3
综合评分
25
人做过这道菜
ou泳x
糖量按桃子的甜度调整。我买的桃子不太甜。你的桃子甜就少放点糖。
一般甜的桃子我都直接吃了。不甜的便宜，用来熬酱。
一般甜的桃子我都直接吃了。不甜的便宜，用来熬酱。
用料
桃子酱.蜜桃酱的做法
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桃子尽量选果肉红的
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桃子用盐搓洗干净，削皮。
桃子皮留起来，到时候放进锅里煮，成品颜色更好看。
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切成丁，加糖腌制两个小时
可以提前一天晚上做，放冰箱冷藏腌制隔夜
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腌出汁就可以煮了
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🌟桃子皮放锅里，加一点点水，稍微煮一下，煮出颜色就可以把桃子皮捞出来。
🌟水不需要多，这一步目的是取桃子皮的颜色，水加多了后面熬的时间就更长了 -
把腌制好的桃子肉连汁全部倒进刚刚煮桃子皮的锅里。一个柠檬汁挤进去。
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中火熬煮，中途要搅拌。
（这是另一次熬的图片，这次熬的量不多）
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熬至浓稠，就关火，装进消毒好的瓶子里。
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这个我用来调饮料。
两勺桃子酱+两勺梅子露+一瓶冷藏的气泡水
我儿说桃子果肉吃起来像QQ糖
也可以用来抹面包，打桃子奶油，做面包蛋糕夹馅，味道好，颜值高
小贴士
糖量要按桃子的酸甜程度调整。用冰糖，白糖都可以。
糖是可以防腐的，所以不能减太多。
做好后趁热装进消毒好的小瓶子里。
长时间不吃的，放冷冻。只要冰箱没问题，冷冻可以放很久都不坏。
要用小瓶子装，开封尽快吃完。
不能反复冷冻解冻。会坏。
糖是可以防腐的，所以不能减太多。
做好后趁热装进消毒好的小瓶子里。
长时间不吃的，放冷冻。只要冰箱没问题，冷冻可以放很久都不坏。
要用小瓶子装，开封尽快吃完。
不能反复冷冻解冻。会坏。
