葱切丝，蒜切片待用。
土豆切丝，放入水中，去淀粉，捞出待用。
开火，热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
重新开火，放入葱花，翻炒。
放入土豆丝，翻炒。
根据个人口味放盐，醋，翻炒。
待快熟时，放入蒜片，翻炒。
翻炒均匀后，关火，出锅，完成。
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九尾小璟
