帕尔玛火腿Pizza
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人做过这道菜
月亮-Riku
天太热不想出门。
休息天早上蒸了大肉包，下午小盆友说要吃Pizza，就自己在家做了两个：一个是玛格丽特+帕尔玛火腿的，另一个是蘑菇+火腿的。
分享一个Pizza大师传授的“家庭做法”，简单易行，还非常美味😋，非常推荐。
休息天早上蒸了大肉包，下午小盆友说要吃Pizza，就自己在家做了两个：一个是玛格丽特+帕尔玛火腿的，另一个是蘑菇+火腿的。
分享一个Pizza大师传授的“家庭做法”，简单易行，还非常美味😋，非常推荐。
用料
| 高筋粉 | 100克 |
| 低筋粉 | 30克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 温水（40°c以下） | 65ml |
| 盐 | 3克 |
| 橄榄油 | 一大勺 |
| Pizza酱 | 适量 |
| 罗勒叶 | 4-5片 |
| pizza芝士 | 适量 |
| 帕尔玛火腿 | 4片 |
| 平菇（或口蘑） | 适量克 |
帕尔玛火腿Pizza的做法
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1）高筋粉低筋粉加糖、酵母粉，少量多次加入温水，搅成絮状后加入橄榄油和盐，揉成一个光滑偏软的面团，盖上保鲜膜醒面45分钟，让面团发酵。
2）面团一分为二，擀成厚度1mm的面饼，用叉子扎些眼，盖上保鲜膜二次发酵15分钟。
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二次发酵完成后，将Pizza酱均匀涂抹在面饼上。
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放几片罗勒叶，番茄片，还有有其他想放的食材都一起放上，比如青椒，蘑菇，香肠，各式海鲜...等等
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最后撒上一层pizza芝士，烤箱预热220℃，放入pizza，上下火烤6-7分钟即可出炉，出炉后再铺上生火腿片即可。
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这是蘑菇火腿Pizza。
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这是纯火腿的。
小贴士
1）Pizza烤制时间不宜过长。220度烤6-7分钟足够了。
2）揉面时的水量根据面粉品牌不同，可做适量调整。饼的厚薄程度也可根据个人喜好来定。
3）我这个配方的用量，做了两个５吋的小Pizza。
2）揉面时的水量根据面粉品牌不同，可做适量调整。饼的厚薄程度也可根据个人喜好来定。
3）我这个配方的用量，做了两个５吋的小Pizza。
