咖啡白巧克力mini贝果

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无糖无油的咖啡白巧克力贝果,做成50g一个的mini贝果吃着没负担,可以做早餐也可以做下午茶

复烤一下,咖啡香味浓郁也有白巧克力的香甜,口感嚼劲十足。

用料  

高筋粉 300g
零卡糖 10g
一小勺
鲜酵母 6g
牛奶 190g
咖啡液胶囊 1颗约18g
白巧克力 50g

咖啡白巧克力mini贝果的做法  

  1. 准备材料,白巧克力切碎待用。

    咖啡白巧克力mini贝果的做法 步骤1
  2. 咖啡液倒入牛奶中待用。

    咖啡白巧克力mini贝果的做法 步骤2
  3. 除了巧克力以为所有材料,揉成光滑面团。

    咖啡白巧克力mini贝果的做法 步骤3
  4. 分割成50g每个的面团揉圆。

    咖啡白巧克力mini贝果的做法 步骤4
  5. 面团擀成长条,包入切碎的白巧克力碎片。

    咖啡白巧克力mini贝果的做法 步骤5
  6. 收口向下,卷紧,整成环状贝果。

    咖啡白巧克力mini贝果的做法 步骤6
  7. 1升水,50g糖煮开后,放入贝果,每面20秒捞出。

    咖啡白巧克力mini贝果的做法 步骤7
  8. 煮好的贝果微皱,有光泽。

    咖啡白巧克力mini贝果的做法 步骤8
  9. 放入预热好的烤箱,190度15分钟。

    咖啡白巧克力mini贝果的做法 步骤9
  10. 方子来自《41款贝果轻松做》,稍微改动。

    咖啡白巧克力mini贝果的做法 步骤10
  11. 喜欢原方子可以参考。

    咖啡白巧克力mini贝果的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

咖啡白巧克力mini贝果相关分类

该菜谱创建于 2020-08-02 16:45:01
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咖啡白巧克力mini贝果的答疑

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