奶牛斑面包

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简介

谢谢大家帮忙取名字!!最终用@毛醬消滅機 缩的奶牛面包命名!

用料  

高筋面粉 300g
竹炭粉 15g
100g
酵母 5g
酸奶 50g
蜂蜜 10g
燕麦片 适量

奶牛斑面包的做法  

  1. 所有材料(除燕麦片和竹碳粉)混合揉成面团 再揉到有弹性可以拉出薄膜

  2. 分成大小两份 大的一份加入竹碳粉揉成黑色面团后 分别盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大(手指按下面团不回弹)

  3. 取出排气后,将面团滚圆松弛15~20分钟左右

  4. 再次排气。然后白色面团揉成一个个的小长条黑色面团分三分之一出来也揉成长条擀面杖擀薄之后裹住白色长条 剩下的二分之一黑色面团再分成两份 一份搓成长条分别黏在上一步做好的长条周围 然后最后一份面团擀成大薄片 把整个做好的面团包住

  5. 收口捏紧后面团表面喷水,沾上燕麦片,温暖湿润处进行最后发酵至2倍大

  6. 烤箱预热200度

  7. 送入预热好的烤箱,中层,上下火,200度25分钟左右即可

小贴士

其实就是黑米酸奶面包改变了一点点 嘿嘿 配着炼奶很好吃

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