招牌家乡豆腐

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简介

我妈叫它家乡豆腐,我也不知道是哪个家乡的豆腐,好吃就得了呗~

用料  

老豆腐 两块
胡萝卜 半个
葱花
肉松
酱油 适量
适量

招牌家乡豆腐的做法  

  1. 将老豆腐切成变长为2-3厘米的方块,胡萝卜擦丝儿,小葱切末。

  2. 锅中油烧热,将豆腐放进去,小火翻面煎,最好每个面都呈金黄色。起锅前加少许酱油,让豆腐的颜色变深一点点。生抽或者蒸鱼豉油都可,不要老抽!

  3. 将豆腐捞出后下胡萝卜炒熟,放少许盐。

  4. 将豆腐、葱花放进锅里与萝卜丝儿一起翻炒一下就可以出锅了。

  5. 撒上一点点肉松。

  6. 当当当完成!

小贴士

1. 豆腐一定要选用老豆腐,不要水豆腐。
2. 肉松可有可无~

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