优雅的睡莲
蚝油菜心
7.4
综合评分
320
人做过这道菜
蚝油是一种极好的调味料，荤素皆可搭配，而且可以突出食材本身的鲜味。我最爱它的是炒出来的菜不易出水，并且容易入味。这次用蚝油搭配清淡鲜嫩的菜心，本不爱吃青菜的老公都抢着吃了一盘~
用料
蚝油菜心的做法
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将菜心清洗干净，稍沥水分。
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两瓣蒜头切末。
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锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。
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开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。
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滴几滴开水，加入适量蚝油。
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翻炒均匀，起锅装盘。
小贴士
1、用小火煸蒜末，不容易炒焦，还容易出香味。
2、边炒边滴入几滴开水，青菜易熟，还可以保持翠绿的颜色。
3、蚝油最后加入，菜心不易出水，挂汁效果好。
2、边炒边滴入几滴开水，青菜易熟，还可以保持翠绿的颜色。
3、蚝油最后加入，菜心不易出水，挂汁效果好。
