墨鱼豆沙or红薯面包

简介

挺好吃的 做来带去上课的时候饿了就可以充饥

用料  

高筋面粉 250g
牛奶 160g
墨鱼粉 10g
酵母 4g
蜂蜜 10g
鸡蛋 一颗
白糖 30g

墨鱼豆沙or红薯面包的做法  

  1. 牛奶温热后融合酵母后打入鸡蛋加入蜂蜜和白糖搅拌均匀后倒入已经将高粉和墨鱼粉混合的面粉里。

  2. 初步揉成团后醒一下 大约10分钟后再开始揉面直至揉到面团可以拉出薄膜 (面包机可直接操作 无需醒发)

  3. 揉好的面团发酵50分钟后取出揪成大小差不多的剂子 滚圆后松弛15分钟

  4. 红薯煮熟 过筛 分成等量大小的馅儿 红豆沙炒熟后直接分成等量大小的馅儿

    墨鱼豆沙or红薯面包的做法 步骤4
  5. 松弛好的面团排气再包入馅儿 按扁一下 包好后面团醒发35分钟 烤箱预热190度

    墨鱼豆沙or红薯面包的做法 步骤5
  6. 将醒发好的面团送入预热好的烤箱 190度 15分钟左右就可以烤好

小贴士

1. 我的墨鱼粉不够了 所以颜色不够黑 T^T
2.我边烤边炒菜 没注意一下烤了20多分钟 导致外皮非常脆 但是里面还是很松软拉劲也很大
3.这次没刷鸡蛋液在表面 想看看呆呆的朴素的面包模样
4.无油面包 当加餐无负担咯 专门送给苦逼的自己

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