桂花糖芋苗

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简介

秋天桂花香~一想到桂花就开始馋那碗充满秋天桂花香、红彤彤、甜溜溜、软糯糯的桂花糖芋苗~\(≧▽≦)/~啦 天热时放冰箱冰会儿,凉丝丝的更好吃=皿=~ 卷起袖子熬一碗吧~
   芋苗益胃健脾、补中益气,能很好地缓解食欲不振、浑身无力,还有助于保持肌肤弹性。不过一次不要吃太多,否则容易引起消化不良。

用料  

芋苗
桂花糖浆(桂花糖也OK) 适量
藕粉 适量
红糖 适量
食用碱面 少量

桂花糖芋苗的做法  

  1. 芋苗洗去表面泥沙,带皮上蒸锅蒸5~10分钟。蒸好后取出去皮,按喜好切小块。

  2. 锅中加入水和红糖,再加少许碱面。倒入切好的芋苗块,大火烧开水,再转中小火慢煮。

  3. 取一个碗倒入适量藕粉,用冷水调开成藕粉水,不要太稠。

  4. 用筷子戳芋头,感觉软了就倒入藕粉水,迅速搅开。再小火熬至汤水略浓稠,最后加入桂花酱,搅匀即可。

小贴士

1.煮的时候放一点食用碱面,这样煮出来的芋苗才是红彤彤的颜色。若没有碱面也可以不加,不会影响味道和口感。
2.在芋苗快软烂的时候加入藕粉。藕粉会使糖芋苗看上去浓稠,吃起来滑溜溜~

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