日式馒头

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人做过这道菜

简介

催生出这个的原因是因为想给一个朋友一点安慰,结果似乎结果变搞笑向了T^T!!!其实我是想做像兔子一样的日式馒头啊,谁知道他烤熟之后长的像尔康啊!!!!

用料  

炼乳 90g
低筋粉 180g
糖粉 45g
小苏打或者泡打粉 一小勺
鸡蛋 一个
馅料1(豆沙) 适量
馅料2(自制苹果馅或者菠萝馅) 适量

日式馒头的做法  

  1. 低筋面粉、泡打粉过筛

  2. 加入炼乳和蛋黄搅拌均匀成湿面团

  3. 保鲜膜包好面团,进冰箱醒半个小时左右

  4. 手上沾粉包馅,捏出想要的样子吧~【面团若仍旧太湿就再加一点粉。按照这个用量应该会太湿】

    日式馒头的做法 步骤4
  5. 入烤箱。上火180度、下火150度 ,15分钟左右。看馒头大小而定,表面呈现金黄色即可出炉。

    日式馒头的做法 步骤5
  6. PS:苹果/菠萝馅的做法:黄油小块入锅加热,融化后倒入水果丁翻炒至略出水,加糖继续煮,大量出水后用淀粉勾芡。做馒头内馅的话尽量干一点厚一点哈^^

小贴士

苹果或者菠萝的馅很好吃!豆沙可能会太甜太干。其实偏酸的馅子都可以试一试,嗜甜的也可以用黑芝麻馅之类的啦~

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