干炸杏鲍菇

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简介

杏鲍菇学名:菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。杏鲍菇除了营养价值高,味道还十分鲜美。

用料  

干炸杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇洗净、切片,撒适量的盐、五香粉(少量),如果多了会遮掉杏鲍菇原有的香味。腌制一会。

    干炸杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 把腌制好的杏鲍菇裹上一层干面粉。

    干炸杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 蛋清蛋黄分离,在蛋黄中加少量的盐搅打均匀。把裹了面粉的杏鲍菇在蛋黄液里均匀的裹一层。

    干炸杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 再均匀的沾一层面包糠,放入油锅炸到金黄即可。

    干炸杏鲍菇的做法 步骤4

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