牛奶、朗姆酒混合,手指饼干垫在模具底部,刷上奶酒混合液。
打发黄油和糖至颜色变浅且蓬松,分次加入蛋黄。融化巧克力,稍凉后加到蛋黄糊中拌匀。
蛋清加盐打挺身,舀依稀拌入巧克力糊,然后逐渐全部混合。铺一半在手指饼干上,撒上手指饼边角料,再铺上剩下的糊,再铺一层手指饼干,刷上奶酒液。
冷藏24小时以上(可存放多天)。食用前1小时取出。饰以掼奶油和巧克力屑。
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