柠檬雪葩

8.6 综合评分
51 人做过这道菜
Oliver的方子,lemon sorbet。原料里没有牛奶和鲜奶油,没有鸡蛋,只是糖和水煮成糖浆后加入原料即可~味道很清爽!!!

用料  

100g
柠檬汁 50g
150ml
柠檬皮屑 少许

柠檬雪葩的做法  

  1. 糖加水小火煮至糖溶,再煮几分钟。

  2. 关火,加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀,倒入容器中,待凉。

  3. 冷冻1.5小时,拿出来用打蛋器搅打蓬松,再放回去冷冻。接下来每小时打一次,大约四个小时。(打进去空气越多,成品越蓬松)

参照这个菜谱,大家做出 59 作品

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柠檬雪葩的答疑

  • 七彩吞天蟒  3年前  
    2
    请问,为什么我每次都会做成冰块?
    作者回复 3年前  
    打发得不够
  • Cives  8天前  
    0
    柠檬汁是挤出来还是把柠檬肉和水一起榨汁啊
    作者回复 3天前  
    挤出来
  • Eternity賱橙  1个月前  
    0
    放速冻还是保鲜的?
    作者回复 30天前  
    冻,零下
  • 手机用户3920_34i9  1个月前  
    0
    没有打蛋器怎么办😣
    作者回复 1个月前  
    买一个吧,用处还是挺多哒
  • 乌拉米  8个月前  
    0
    提前做好在冻起来放到第二天吃会影响口感吗
    作者回复 8个月前  
    应该不会的
  • L芳屹  10个月前  
    0
    皮屑是什么?
    作者回复 10个月前  
    柠檬皮上刮下来的
  • hellolynne  10个月前  
    0
    冷冻1.5小时后的状态是怎么样的 如果没有完全冻成冰需要继续冷冻么?
    作者回复 10个月前  
    1.5小时后从边缘开始有冻住的样子了,但肯定没完全冻好的。然后继续冻继续打
  • 啊 起风了  10个月前  
    0
    请问成品从冰箱拿出来后可以保持多久?
    作者回复 10个月前  
    要看温度了,夏天这样肯定化很快呀
  • soul7  10个月前  
    0
    可以不加柠檬皮屑吗?
    作者回复 10个月前  
    可以,不过加了会更赞哦
  • 棉花糖,  4年前  
    0
    糖是用白糖还是冰糖
    作者回复 4年前  
    我用的是白糖

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