咖啡米糕

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简介

方子来自Baking school。原谅我是个懒人,方子里装饰部分我没做,坚果也没加这么多,大家可以试试原方。

用料  

米糕部分
大米粉 300g
2Ts
牛奶 60ml
咖啡 20ml
2Ts
杏仁粉 40g
核桃 40g
杏仁 100g
榛子 20g
装饰部分
黄油 5g
咖啡豆 适量

咖啡米糕的做法  

  1. 米糕部分:米粉、水、牛奶、咖啡混匀,加入杏仁粉,过筛。加糖和坚果碎,入模,刮平,蒸20min。

  2. 装饰部分:水和糖烧开,加入杏仁,加黄油,烧干。用焦糖杏仁和咖啡豆一起装饰。

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