西班牙土豆蛋饼

简介

MASA的书里学来的,图片实在太渣了,请忽略。。。

用料  

西班牙土豆蛋饼的做法  

  1. 土豆、火腿切薄片;番茄切圆片;菠菜用热水烫过后,挤干水分;鸡蛋打成蛋液

  2. 锅内放油,加土豆炒至变透明

  3. 放入火腿、菠菜翻炒,加盐、黑胡椒调味

  4. 将锅内的菜用铲子稍微铺平,倒入蛋液,并将番茄片放在上面

  5. 小火慢慢煎熟,中间可翻一次面

  6. 装盘,配番茄酱吃

小贴士

土豆如果不能切很薄,可以先用水煮一下再炒

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