pizza

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简介

足料大Pizza~~~

用料  

高筋粉 150g
2g
酵母 2g
5g
蛋清 1个
黄油 10g
比萨草
马苏里拉奶酪
蛋黄 1个
比萨酱
洋葱
青椒
各类肉肉
芝士粉

pizza的做法  

  1. 高筋粉,盐,酵母,糖,蛋清揉面,面团光滑后加入软化的黄油,把黄油放在面团中间,包裹住开始揉,揉好后反复摔打1分钟,放入盘里盖保鲜膜发酵,室温1.5小时,已经出现蜂窝就证明好了

    pizza的做法 步骤1
  2. 擀成边缘厚些的圆形,放入刷好油的披萨盘中,用膜将盘盖上,继续发酵15分钟

  3. 将馅料(洋葱,青椒,肉肉)放入锅中煸一下

    pizza的做法 步骤3
  4. 用叉子在披萨胚上戳孔,刷意大利酱,撒披萨草

    pizza的做法 步骤4
  5. 铺层奶酪,放馅料,在铺奶酪,撒芝士粉,披萨草,在饼皮凸起部分刷蛋黄液,用下火180度,15分钟

    pizza的做法 步骤5

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