霉干大块肉

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简介

霉干大块肉,非常下饭。

用料  

五花肉 视自己食量和欲望而定喽
霉干菜(我用的是绍兴霉干菜,比较大) 不用放很多,我们不是吃霉干菜,是吃肉
酒(家酿米酒,比较香) 我喜欢放多点,可视你自己的酒量而定
红糖 视自己喜好而定
白糖(或冰糖) 视自己喜好而定
视自己喜好而定
酱油 视自己喜好而定
味精 不用放很多,掉头发,怕,有科学根据?

霉干大块肉的做法  

  1. 五花肉切块,焯水,倒出后洗干净

    霉干大块肉的做法 步骤1
  2. 不好意思,没有拍图。洗干净后倒如高压锅,倒入酱油、酒、红糖,白糖或冰糖,压十分钟左右。

    霉干大块肉的做法 步骤2
  3. 然后在砂锅铺上霉干菜,不需要太多,然后将已经软糯的五花肉倒入砂锅摆好。一直煮到收汁为止。

    霉干大块肉的做法 步骤3
  4. 然后就是这样了。用压力锅是因为我们上班族时间有限,下班回来之后想要快速吃上好吃的大块肉,只能用这个。

小贴士

其实,用高压锅煮出的大块肉也是非常好吃的,只要后期收汁时间长一些,或者我们可以头天晚上煮好放到第二天晚上回来吃,都是非常不错的。

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