菌菇咖喱

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家常咖喱素菜,菌菇有营养,加点土豆更好吃。用这个方法可以烹饪任何咖喱美食,也可以加入其它菌菇。

用料  

菌菇咖喱的做法  

  1. 海鲜菇和口蘑洗净。口蘑横竖两刀切成四块。土豆去皮洗净切小块。青椒去筋洗净切小块。

    菌菇咖喱的做法 步骤1
  2. 炒锅烧热下底油,油温热后下海鲜菇和口蘑翻炒,加少许酱油,下土豆块,煸炒两下加清水,快没过材料为宜。

  3. 大火烧开后下咖喱块,搅碎,翻两下使咖喱均匀分布在食物上。然后放入青椒块。盖盖小火焖到快收汤,加食盐调味。

  4. 盛盘可以加少许香菜碎点缀下。

    菌菇咖喱的做法 步骤4

小贴士

青椒后放,可以不过太熟还保持鲜绿的颜色。
因为放了酱油,所以咖喱的颜色被盖住了,但是味道比较浓的,想突出咖喱的颜色可以不放酱油。

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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