最淳朴的日式香蕉软包（一次发酵！懒人版）
7.8
综合评分
50
人做过这道菜
郁金香的日式养生馆
香蕉买多了，只好用它做面包来消耗。还是头一次试着做香蕉面包。做起来却比想象中省事多了。而且无水.无牛奶.无鸡蛋.少黄油的面包，味道虽然淳朴，但是面包里的香蕉味道却非常浓郁香甜，口感也非常柔软有嚼头。在操作过程中又不需要揉出膜，只需一次发酵，小白也不会失败！
用料
最淳朴的日式香蕉软包（一次发酵！懒人版）的做法
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用叉子将香蕉（去皮后的重量为140克）制成香蕉泥。（最好使用外皮带有黑点，熟透的香蕉，甜度和水分都很大。如果使用的是没有完全熟透的香蕉的话，在制成香蕉泥之后，根据情况加适量的水或者牛奶做调整～）
放入3克干酵母，充分搅拌均匀。
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面包机里放200克高筋粉➕15克白糖➕2克盐➕20克室温软化黄油。
（不喜欢放巧克力豆的话，可以放25－30克左右的白糖）
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倒入香蕉泥。
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按键，开始揉面。
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当揉成面团后倒入巧克力豆（喜欢干果的话也可以加入少量的干果），继续揉一会儿，使巧克力豆完全融合在面团里。
揉好面后饧面10分钟。
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将面团取出，分成8等份，每份约50克左右。
再将每一个面剂分成3份，揉成圆球。（这一步需要好好地整形，做出来的才会更松软。）
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将模具内侧涂抹上黄油。
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将每3个小面球装进一个模具里。
盖上保鲜膜，进行发酵。（现在的气温，室温发酵就可以了。大约发酵20－30分钟）
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发酵为原面团的1.5－2倍大，按一下，有回弹。
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烤箱170度预热。
将面包的表面撒上高筋粉。
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将面包胚放入170度（上下火均为170度）的烤箱，烤15分钟。
12分钟以后要注意观察，如果面包颜色变深的话，需要盖上一张锡纸，以防将表面烤硬烤糊。
（🌸为了便于观察面包的表面，将面包胚放在烤箱的下层进行烤制🌸）
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萱软蓬松又有嚼头！香蕉的味道浓郁香甜。正在健身中的我也忍不住一连吃了两个😋
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如果没有模具的话，可以直接将它们揉成6个或者8个面团就可以了。蒙上保鲜膜发酵。
发酵之后，入烤箱之前不要忘了在面包的表面上撒上一层高筋粉，以保证烤出来的面包蓬松柔软。
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再传几个竹脇まりな的健身视频。
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跟着练起来！
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加油！
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坚持！
小贴士
1.喜欢原味的话，可以不放巧克力豆，直接放20－30克的白糖。还可以加进少量的干果，会更营养健康！
2.没有模具的话，可以直接将面团分成6等份或者8等份，将它们揉成面团之后进行发酵。在放入烤箱之前记着在面包坯的表面上撒上一层高筋粉，以保证成品的蓬松柔软的口感。
3.要尽量选用熟透的香蕉（外皮有黑点），水分和甜度都很高，可以保证干酵母充分融化，确保成品蓬松萱软的口感。如果使用的是没有完全熟透的香蕉的话，在制成香蕉泥之后，需要根据情况加适量的水或者牛奶做调整。）
4.为了便于观察面包的表面，最好将面包胚放在烤箱的下层进行烤制。
2.没有模具的话，可以直接将面团分成6等份或者8等份，将它们揉成面团之后进行发酵。在放入烤箱之前记着在面包坯的表面上撒上一层高筋粉，以保证成品的蓬松柔软的口感。
3.要尽量选用熟透的香蕉（外皮有黑点），水分和甜度都很高，可以保证干酵母充分融化，确保成品蓬松萱软的口感。如果使用的是没有完全熟透的香蕉的话，在制成香蕉泥之后，需要根据情况加适量的水或者牛奶做调整。）
4.为了便于观察面包的表面，最好将面包胚放在烤箱的下层进行烤制。
