秒杀红烧肉,虎皮千叶豆腐也太下饭了!

7 人做过这道菜
如果你也喜欢千叶豆腐~ 一定要试试这道快手红烧千叶豆腐。

这个方子你将学到:
* 豆制品如何出现“虎皮”
* 万能红烧汁
* 红烧素菜怎么做好吃

用料  

*备菜*
千叶豆腐 2块
6瓣 切片
油菜 2棵
木耳 6朵
*调味料*
生抽 2勺
老抽 2勺
料酒 2勺
食用油 6勺
干辣椒 2个 掰碎
花椒 10粒

秒杀红烧肉,虎皮千叶豆腐也太下饭了!的做法  

  1. 准备材料: 千叶豆腐切片、青菜切段、木耳泡发,我准备的蒜比较多红烧蒜片会很好吃。

    秒杀红烧肉,虎皮千叶豆腐也太下饭了!的做法 步骤1
  2. 热锅热油下辣椒段,花椒,蒜片炒香。(食用油留2勺)

    秒杀红烧肉,虎皮千叶豆腐也太下饭了!的做法 步骤2
  3. 下千叶豆腐、青菜、木耳炒至断生(大火)

    秒杀红烧肉,虎皮千叶豆腐也太下饭了!的做法 步骤3
  4. 加入调料(生抽、老抽、料酒)再加2勺食用油。千叶豆腐虎皮的才美味!

    秒杀红烧肉,虎皮千叶豆腐也太下饭了!的做法 步骤4
  5. 看这虎皮!

    秒杀红烧肉,虎皮千叶豆腐也太下饭了!的做法 步骤5
  6. 真香!

    秒杀红烧肉,虎皮千叶豆腐也太下饭了!的做法 步骤6

小贴士

希望大家喜欢这道红烧千叶豆腐!
形成虎皮的关键在于:烹饪温度高、油要够。

* 炒至断生的时候要大火
* 加入调料收汁后加2 勺食用油
(这两招都可以增加虎皮的产生🐯)

青菜可以用任意你喜欢的菜替代🥬

万能红烧汁:料酒、生抽、老抽=1:1:1 中小火收汁后 加2 勺食用油。简直绝了。

我做的不辣,给老人吃。 喜欢吃辣可以多放辣椒🌶️🌶️🌶️

🧄🧄🧄蒜片是灵魂不能减少~ 红烧素菜好吃不辣不腻的关键!

交作业的都是乖宝宝👶!我爱你们❤️

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

秒杀红烧肉,虎皮千叶豆腐也太下饭了!相关分类

该菜谱发布于 2020-07-03 12:53:13
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秒杀红烧肉,虎皮千叶豆腐也太下饭了!的答疑

  • 黄珊瑚  2021-12-06  
    1
    这个菜要加水焖一下吗?全程都是炒吗?不加水吗?
    作者回复 2021-12-07  
    对的不加水
  • 滢滢沁水间  2021-01-01  
    0
    失败作品,千叶豆腐不抄不煎,进锅会黏在一起炒不开,必须经过处理才行
    作者回复 2021-01-01  
    不会的。可能买到的牌子不一样? 或者温度太高了?

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