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夜香花瘦肉汤
夜香花瘦肉汤
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童謠
夜香花性甘味平,具有清肝明目、消暑化湿的功效,诱人食欲,且对身体有益, 有清热去湿、香口除臭、调顺肝气之效。
夜香花本身还有一种淡淡的清香,可搭配鸡蛋,猪肝,鸡肉等材料做成汤,花好吃,汤有益。
用料
瘦肉
100克
夜香花
100克
(其实份量随个人喜好或看喝汤人数,自己决定。)
姜
三片
夜香花瘦肉汤的做法
夜香花泡水十分钟,洗干净沥干水。
瘦肉切丝,以适量盐油淀粉腌好。
锅中放水加姜片烧开,放进夜香花,水再开时加进肉丝,煮熟用盐调味即可。
小贴士
我烧菜汤瓜汤,通常会先下菜(骨头除外)。因为每次先下肉的话,等菜一加进去,原本看着浓浓的肉汤会瞬间变清汤。我也不知道是什么原理😂😂
至于为什么要把夜香花先泡十分钟,那是因为怕有残留农药,这个夜香花我这边种的人极少,一年都碰不上一次。所以只要看到有人卖,我都会马上就买。
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
上传你做的夜香花瘦肉汤
随便看看
蚕豆炒虾仁
芥末白菜墩
南瓜绿豆汤
炒蔬菜
红豆西米露
草莓果粒
抹茶豆腐
十香菜
炒毛豆米
凉拌仔姜
该菜谱发布于 2020-07-02 10:31:41
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