3个鸡蛋打散，加水加适量盐搅拌下，把泡沫过滤掉。水的比例生手最好1比1.5或者1比2，我基本会1比2.5我喜欢嫩点。
把豆腐切片放入盘，盖高温保鲜膜蒸。水开上锅蒸，蒸25-30分钟。
蒸好后，撒葱花。接着准备一个小碗，加入1勺半的生抽➕适量香油，加入冷凉开水，搅拌均匀，搅拌均匀，沿着盘边轻轻倒入。再盖锅盖闷1分钟不到就可以了。
成品，豆腐补钙小朋友吃很适合。
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