避风塘炒虾

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简介

老公儿子都喜欢吃虾,换个吃法,得到父子俩一至好评

用料  

明虾 半斤
面包糠 一小碗
料酒,生抽,小葱 少许
现磨胡椒粉 少许
小红椒 一根
蒜末,姜末 少许
葱花 少许

避风塘炒虾的做法  

  1. 明虾,去头,拿牙签挑筋,洗净

  2. 洗净的虾,放油锅虾,要炸2次。

  3. 虾捞出后,面包糠丢进去,炸金黄捞出。

  4. 另起油锅,蒜末、姜末,小红椒爆香,炸好的虾放进去,到入少许,黄酒,生抽,翻炒,直到稍微收干。

  5. 最后,放入炸好面包糠和虾一起翻炒。剪点葱花,起锅。

小贴士

虾一定要炸2次,才比较酥,炸好,壳也很好吃。

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