莫言catlam
排骨扁豆炖粉条
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人做过这道菜
可能在北方很普通的扁豆，在南方却是这两年才有，我想。反正我是最近才有看到这种新鲜扁豆在卖，我没有吃过的，所以就一定要买回来尝尝鲜！
做法倒是北方做法，炖菜，呵呵～
做法倒是北方做法，炖菜，呵呵～
用料
排骨扁豆炖粉条的做法
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扁豆洗净，去头尾，折成两段备用；
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洋葱切成适量大小块；
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粉条提前用水泡软备用；
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排骨提前用油，盐，姜，蒜，料酒等腌20分钟以上备用；
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热油锅，先下提成骨煎香两面，再下洋葱一起炒出香味；
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加入酱油炒上色；
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然后加入腌过食材的水量，加冰糖，五香粉
大火煮开后转小火焖煮约30分钟；
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加入粉条和扁豆再焖煮约10分钟；
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最后试味，不够咸再加点盐，撒葱花即可!
小贴士
家里刚好没有老抽，如果有，可以适量加点，老抽上色，生抽提鲜！
