肉松小贝

Name: 肉松小贝
Ingredients: 4个鸡蛋; 50克牛奶; 75克低筋面粉; 40克植物油; 10+30克细砂糖; 1克盐; 适量海苔; 适量肉松; 适量沙拉酱

1 人做过这道菜

迟到很久的肉松小贝菜谱终于来啦！！bb们对不起，马上给你们更…奥力给！！
我想，很多人都喜欢吃肉松和小蛋糕，那就让我们来把二者结合，形成一个肉松小贝，口感像极了鲍师傅。
每次想吃肉松小贝都要去鲍师傅排队，一排就是很久，不如自己动手做一做吧

用料

鸡蛋蛋白蛋黄分好，，蛋黄打散加入植物油，50g牛奶，10g细砂糖（是10g不是全部哦，写10+30，30是蛋白打发用的哦）搅拌混合均匀
加入低筋面粉，混合均匀
接下来打发蛋白，细砂糖分三次加入，打发到图中的样子（挑起来是直立的没有弯钩）
先把三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊里混合均匀，在把混合好的蛋黄糊加到剩下的三分之二蛋白霜混合均匀，（其实做法和戚风蛋糕差不多，手残党也不用害怕会失败，只要你会做戚风蛋糕就什么都没问题）
混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻微抹平表面，轻振排去大气泡，烤箱上下火170℃，烘烤约18分钟
烤好放凉后，用圆形模具切出蛋糕片
抹上沙拉酱
在拿一片合起来，再给外面全部抹上沙拉酱
放入肉松中翻滚，让其全部沾上肉松
如果害怕浪费边角料，也可以切成正方形，做饭很前面一样
正方形也有它自己的想法🤡🤡
附上正方形小贝的特写看起来也想当美味
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