夏日必备——凉拌豆皮
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人做过这道菜
铭瞳
炎炎夏日来道凉拌菜吧，黄瓜配豆皮，开胃又解暑！二姨一出手，口水有没有~
用料
夏日必备——凉拌豆皮的做法
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准备一根黄瓜，一张豆皮，切丝
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豆皮焯水
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蒜切沫，辣子皮同样切碎
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将切好的黄瓜丝，豆皮丝，蒜沫摆好，上面放一小勺花椒面
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锅内烧油，冒烟，把辣子皮放入炒一下，在将有香味的辣子和油泼在蒜沫上。
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这里用的是汤匙，两勺味极鲜，三勺醋，小半勺糖，盐（一般凉拌汁的比例是味极鲜3:醋2，但是我觉得这个菜酸一点比较好吃就做了调整。大家也可以根据自己对酸的喜爱程度把握比例）
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小诀窍来啦，放一点香油。熟的油加一小勺香油做凉拌菜口感更好哦~清爽又香！
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搅拌均匀开吃吧，一道简单的凉菜就做好啦。
