#卤鸭掌翅#味道胜过外面小店的卤鸭
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人做过这道菜
雨霜囡
用料
#卤鸭掌翅#味道胜过外面小店的卤鸭的做法
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鸭掌鸭翅洗干净，控干水份
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姜蒜切片
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热锅下油，放姜蒜片，翻炒一会儿
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控干水份的鸭翅鸭掌倒入锅里，稍微翻炒，煎至金黄
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煎至稍微金黄
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加水到刚好没过鸭掌翅，稍微多点水好，可以煮久一点更好吃，这时把各种香料、酱油、老抽都倒入（要吃辣的，在这里加干辣椒哦）
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再放入一小块红糖
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盖上盖子，大火煮滚，然后转中火，大概煮30～40分钟
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中途翻一两次，利于上色均匀，也防止水干粘锅，试一下味道，加盐或者酱油调味
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煮至汤汁收干，粘稠，开大火再收一下汁
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好了，装盘，带上一次性手套开吃😋
