梅干菜水蒸蛋

Name: 梅干菜水蒸蛋
Ingredients: 一撮梅干菜; 两个鸡蛋; 一小勺盐; 可加可不加（我喜欢加）酱油; 一碗温水

1 人做过这道菜

水蒸蛋作为一种家常小菜，根据地域不同，发展出许多不同的花色，例如虾皮水蒸蛋、花蛤水蒸蛋、青豆水蒸蛋等等。而在绍兴，除了这些常见的水蒸蛋以外，还有一种，就是梅干菜水蒸蛋。梅干菜有带笋干的和不带笋干的。带笋干的贵一些，但是放在水蒸蛋里就嫌硬了，所以这道菜里一般放不带笋干的干菜。

用料

我不会炒菜前，唯一会做的就是水蒸蛋，从来都觉得发泡的水蒸蛋舀起来，才有厚实的质感~~喜欢鸡蛋平滑质感的童鞋，可以在蒸蛋前把气泡戳破或者过滤。

蒸蛋

随便看看

该菜谱发布于 2012-06-07 14:41:07

69 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

家味厨房 1 做过

土豆土豆泥0 270 做过

卡卡爸的厨房 35 做过

仔妈美食 1278 做过

Grace-Van 14 做过

Grace-Van 6 做过

Grace-Van 3 做过

暂无作者回复的答疑，查看全部2条答疑

唯有美食与爱不可辜负